9月29日〜10月6日まで!サービス期間!

  • 2016.09.29 Thursday
  • 11:12
9月29日木曜日(ニクの日)〜10月6日木曜日まで
一週間限定で、

単品のステーキ(サラダ付)価格に
無料
コーンポタージュ
ライスorパン
食後のお飲物をご提供させて頂きます!
(現金でのお支払に限ります。)

但馬牛サーロインステーキ100g   ¥3,500〜
但馬牛テンダーロインステーキ100g ¥5,000〜

さらにっ!
9月29日、30日の二日間限定
食後の焼きプリンを¥100でご提供!
(こちらはランチでも定食でも食後なら¥100です。)

















デミグラスソース
ビーフシチュー30キロ分をたっぷりの赤ワインと
ミルポワ野菜を炒め加え、
何日もかけてコトコト煮込んでます。
少し 苦味があるのが最高な大人の味に仕上がっています。


ステーキの上のメンテルバター
バターにすりおろしにんにくとパセリ、レモン汁
を混ぜて作っています。
なので、最初の一口は
お肉だけで、
次の一口はメンテルバターをつけて、
その後でデミソースをかけて、
召し上がって頂く事をお勧めいたします。


サラダのドレッシング
すりおろし人参と
養父市産黒にんにくを使っています。
今サラダには、去年?ぐらいから話題の屋内で育てる無農薬レタス、
オリックス農業さんのレタスを使用。
シャキシャキしていておいしいです。


コーンポタージュ
創業以来の伝統の味。
ファンも多いブーケのコーンポタージュスープは
チキンブイヨンとたっぷり野菜と
なめらかにのばしたコーンで
数時間煮込み、
丁寧に裏ごししてありますので、
舌触りもなめらかです。

ライス
ただいま 但馬産こしひかり 新米を使用していますので
お米一粒一粒が きらきら・・立ってます!

パン
ミニクロワッサンと
健康にもいい15穀パンを使用。


焼きプリン
これもまた創業当初からの定番メニュー
昔ながらの焼きプリン。
ほろ苦いカラメルで 甘さひかえめ。
大人の味です。
こちらだけを召し上がりに来られるお客様もおられます。
いつもなら 単品で¥380のメニューです。



この機会にぜひ
ブーケのオールスターメニューを
ご堪能くださいませ。
ご来店 お待ちしております。

第7回 がっせぇアート展!

  • 2016.09.28 Wednesday
  • 20:13

2010年から始まりました
但馬在住の18歳以上の精神及び知的障害者の作品展

「がっせぇアート展」

が 今年も開催されます。







期間 2016年10月9日(日)〜10月16日(日)
場所 兵庫県立但馬長寿の郷(郷ホール)
?  079-662-8456
時間 10:00〜17:00
    16日は15時まで。

入場無料


オープニングイベント
10月9日(日)
「車椅子バスケット体験会」
場所 養父体育館
10:00〜11:30分

↑こちらだけ 会場が違うのでお間違いなく。

講師     大内 秀之
アシスタント 樋口 一裕

この夏のパラリンピックで有名な
伊丹スーパーフェニックスの方達です。

講演
10月9日(日)
大内 秀之「僕の伝えたいコト」

場所 兵庫県立但馬長寿の郷(視聴覚室)
時間 14:00〜15:30
いずれも入場無料。


今年のがっせぇアート展のテーマは

「天地無用」

天も地も意識しないで描かれた作品のコーナーを設けます。






参加型アートは

「みんなで描こう!」

誰でも描いて頂くことができるボードを設置します。






私は一応、がっせぇアートの監事を
させて頂いています。

私は文化系でして、
アートやら音楽やら大好きなんですが
スポーツはさっぱり 分からないというか・・
興味がないというか・・・。

でも私の旦那はかな〜〜りなっ体育会系で、
しかも バスケオタク、バスケマニアなんです。

(あ、そぉだ・・。
ずいぶん前に旦那のこんな話ブログに書いたな。
続き書いてないな・・・
書く気ないな…(笑)
旦那のバスケ好きな話は・・
また いつか・・・。)


で、


旦那にオープニングイベントの話をしてみると、



車椅子バスケの迫力はすごいぞっ!!
ぶつかり合ってこけるの当たり前っ!
車椅子のタイヤがすれて
焦げる匂いがしたり
とにかく すごい迫力なんだぞっ!!!


と・・・・。

わ、

わわ、

わわわわわぁ・・・・・

そんなに!?




あっつっっっっ。

す・・凄いんだ・・。


ほぉーーーー。





私が主催してる
生演奏の迫力もかなり
熱くてすごいんだけどな。
いろいろ価値観あるしな…
スポーツの迫力私はわからないけど、
生演奏の迫力もきっと
価値観の違いで、
それぞれなんやろな…

旦那だけの経営なら
きっと、オリンピックの時とかは
スポーツバーになってるんやろな…

たまには
スポーツバーもいいかな…


と。

いろいろ感じさせられました。 私は私で今まで
このアート展のすばらしさを
語ってきたつもりなんですけど
旦那もこんな感じで私の熱い想いを
わわわ・・・あっつっ!・・・
と想いながら聞いてくれていたのかな・・・。
いや、あんまり聞いてなかったな・・。


ま、
私のがっせぇアート展に対する気持ちやらに
理解があまりない旦那でしたが、
今回 オープニングイベントが
バスケットということで
だいぶ 歩み寄ってくれました。

バスケつながりの仲間が多いので
たくさん 連絡してくれたし。

あ、すみません。
うちの家庭内の話になってます。


とにかく
アートも車椅子バスケも
生で感じて頂きたいです。





きっと


普段のなにげない生活の中での
自分が思っていた
一つ一つの考え方、とらえかた、
少し いや、 だいぶ?
変わるかと、思います。




とりあえず 私は

自分 ちっさっ!!!!

と 毎回 感じさせられます。


ぜひ お子様も一緒に親子で観て感じていただき、
おうちで 感じた事、思った事を話してみてほしいです。


お待ちしております!!!!!





JAZZ BAR BOUQUET 2016'9/24

  • 2016.09.14 Wednesday
  • 18:07

2016年9月24日(土)
レストランブーケはお休みです。
(料理長不在のため)

私(一応な女将さん。)は
夕方にはお店に戻れますので、
 
夜、レストランを
JAZZ BAR として開店させて頂きます。



毎回デザインを黄色!で統一し、
お客様にすぐに
「ブーケ JAZZ BAR」のお誘いだと
分かって頂けるようにしました。

今回は↓

[AIKO TANAKA DUO]
 
小原 謙一 (Kenichi Ohara) Trumpet
田中 愛子  (Aiko Tanaka) Piano

1st Stage 19:00〜
2nd Stage 20:00〜
(入れ替え無し)
(21:30頃まで。)

1ドリンク(軽いおつまみつき)チャージ料込
お一人様 ¥2,000

メンバー紹介

田中 愛子
養父市出身。
5歳よりクラシックピアノを始める。
22歳頃、ジャムセッションに初参加。
姫路のジャズライブハウスで
セッションホストを7年務める傍ら
様々なアーティストと共演する。
所属するバンドの一つ「ニライカナイ」
の楽曲のが、環境省主催
「eco japan cup2007」のミュージック部門において
準グランプリに選ばれ、
翌年ビクターエンタテインメントより
コンピレーションアルバムがリリースされている。





小原 謙一
岡山市出身。
15歳からトランペットを始める。
立命館大学在学中にJAZZを始める。
ビッグバンドのメンバーとして加わり
山野ビッグバンドJAZZコンテスト
別府城島ジャズインなど、多数のライブイベントに参加。
また、京都を中心にJAZZスポットで演奏を重ねる。
1998年、加古川に移住。
それ以来、姫路でのセッション、ライブ、ビッグバンド等の
活動を精力的に行う。


やっぱり生演奏
本物はいいです。



お気軽にお立ち寄りくださいませ。
お待ちしております。







(JAZZBARとしての営業は料理長不在時のみですので
次回はいつになるのやらわかりません。(笑)
私と愛子さんがレストランを好きに使えるので・・・、(笑)
ホームパーティー的なノリでみなさまぜひいらしてくださいませ。
次回からドレスコードも決めてもおもしろいかなぁ〜〜とか・・。
皆様ハロウィンお化けとか・・。
次回はいつになるかな・・。。)




9月のお知らせ。

  • 2016.09.01 Thursday
  • 11:04

毎週火曜日が定休日ですが、

9月24日(土)お休み 頂きます。

(料理長 所用で不在なため・・。)





がっ!!


わたくし(一応な女将さん)は夕方にはお店に戻れますので、
3回目となります

「JAZZ bar Bouquet」

として夜は営業いたします。



まだ メンバーは決まっていませんが、
詳細が決まり次第お知らせいたします。
(その日は お料理でません。 ご了承ください。
お酒は豊富に用意してございます。)












(9月4日日曜日の17時〜18時30分頃??の間の
ご来店は通常営業ですが、
私的にお勧めです。えへ。楽しみ♡)

レストランでハワイアンフラ!のお知らせ。

  • 2016.08.06 Saturday
  • 20:37
8月最後の日曜日の夜に
レストランで
ハワイアンフラ LIVE いたします。



2016年8月28日(日)
LIVE 19:00〜(30分程度?)
(レストランには17時30分からお入り頂けます。)
チャージ料 無料
場所:レストランブーケ
お問い合わせ:0796623718


フライベント当日の夜は
メニューは4種類となっております。
ご予約時に人数分のメニューをご注文ください。

メニューはこちらから↓


Aセット・・・¥1,500
(ハンバーグ・エビフライ・サラダ・ライスorパン・マンゴージェラート)

Bセット・・・¥2,000
(コーンポタージュ・ハンバーグ・エビフライ・サラダ・
   ライスorパン・デザートの盛り合わせ・お飲物)

Cセット・・・¥3,200
(前菜・但馬牛の焼肉orビーフカツ・サラダ・ライスorパン)

お子様ランチ・・・¥1,000
(ポテトフライ・パスタ・ハンバーグ・鳥の唐揚げ・
   ご飯・プリン・マンゴージェラート・ジュース)


(当日、他のメニュー追加注文は大丈夫です。)




こちらは去年第一回目をして頂いた時の様子です。




とても素敵でしたので
今年もお願いしました!


優雅で気品漂うハイグレードなダンサーによります
ハワイアンフラを
レストランでゆったりとご覧くださいませ。

きっと
その日 ご来店の皆様は
ウェルカムダンスでお出迎え。な、ハワイの夜・・
常夏な島の風を
感じて頂けると思います。



お店もダンサーに負けないよう、
雰囲気造りに徹します〜〜!














ご予約 お待ちしておりますっ!!!

8月のお知らせ。

  • 2016.08.01 Monday
  • 18:47
毎週火曜日が定休日ですが、

8月16日(火)は営業

 18日(木)は代休
いただきます。

尚、お盆期間中は休まず営業いたしますが、
お席だけのご予約は承っておりません。

メニューを事前に決めていただければ
お席のご予約承ります。


お盆期間中のピーク時(13日〜15日)は
大変込み合いましたら、
仕込みのために通常の営業時間よりも早く、
オーダーストップになる日もございます。


8月22日(月)の営業時間は11時から15時まで。
夜は閉店いたします。


8月28日(日)の夜は
レストランにてハワイアンフラ ライブ
です。
席に限りがございますので
ご予約が必要です。

ハワイアンフラ のイベントにつきましては
またお知らせいたします。

JAZZ TIME 2016'6・18しました。

  • 2016.08.01 Monday
  • 18:14
ギターとピアノのデゥオ 「あさやなぎ」さんによります
レストランブーケ JAZZ LIVE しました!

今回であさやなぎさんでのライブは、はや7回目です。




今回のDMはこんな感じに仕上げてみました。↑
(お食事も楽しんで頂けるように一応タイトルは
「JAZZ TIME」 としています。)


LIVE前のリハーサルをブーケが定休日の日に
たっぷりとレストランでしてくださいましたっ!

(もちろん わたくし お休みですから
まぁ〜贅沢に お昼からおビール頂きながらの鑑賞・・。
ありがたい。
しかも 自分の家。ありがたい・・・・。)




でもでも・・・
終わり際に ピアノの愛子さんが
「ベース!弾きたいっ!!」と・・



てっぺーさんにギターで習い始めるという・・。

かれこれ 1時間は同じ メロディーを聴かされ・・。(笑)
(愛子さん・・ピアノ弾いて。)

やっぱり ベースのリズムもピアノで弾いておられるので
すぐにかっこよく弾けてた〜〜!
(愛子さん・・ピアノ弾いて。)

愛子さんも弾けてすごくご満悦でした。
(愛子さん・・ピアノ弾いて。)

お二人が帰ってからも
あのメロディー・・ずっと頭から離れず・・。(笑)
(愛子さん・・ピアノ弾いて。)




そして当日。

今回も満席です。
ありがとうございます。

(席数をあまり多くご用意できませんので、
DM発送とLIVE一カ月前くらいからの店頭表示だけの
ご案内をさせて頂いてますが、毎回満席です。
ありがたいです。)


始まると写真を撮る暇がなかったり、
手があけば 演奏を聴いているので、
写真が少なくてすみません。


今回のメニュー↓



私お勧めの超美味しいブルーチーズあったんですが・・。 (撮り忘れ)
(この一切れで赤ワインフルボトルを1本空けてしまった
お客様おられたほどお酒にあうんです。)



メインは
但馬牛サーロインを贅沢にローストビーフに。
ホワイトチキンを低温スチームでじっくりオーブンで仕上げて
あっさり自家製ポン酢のジュレで。
養父市産の玉葱をまるごとオーブンで焼き トマトソースで。



今回のデザートは暑い時期なので
パフェ風に。



今回の演奏の一部を動画でご覧ください。

「Take Five」
https://www.youtube.com/watch?v=LxBcv6L6BNY


「SANBA DE ORFEU」
https://www.youtube.com/watch?v=9qFUAwWLPRE


私が娘を想う気持ちにビンゴなこの曲↓(娘撮影)
「Isn't she lovely」
https://www.youtube.com/watch?v=lgJruxRaDKE
↑娘達が小さい頃から
しつこいほど私なりなカタチで送り続けていたこの一曲。 
(娘達も大きくなってから詩の意味を知ったところでしたので
ちょうどいいタイミングっ泣!ありがとう!)


今回は私のわがままでお二人それぞれにお願いして、
ソロを一曲ずつ入れて頂き、

こちらはてっぺーさんのソロギターですが、
よく観て聴いてください。
ソロなのに、てっぺーさんが5人くらいいます。(笑)↓

「Round Midnight」
https://www.youtube.com/watch?v=81eiwTPLwSk


音楽をやってる方ならわかるかと思いますが、
足元にある何個かのペダルを踏んで、
(素人説明ですみません・・。機械の名前も知りません。)
その時の弾いた音を録音して、それ再生して
また違うリズム録音してまた再生してを、
繰り返して一人で5人役くらいされているという・・・・。
多重録音、多重再生というんでしょうか・・。

とにかく その時の録音するタイミングだとか
音だとか、その時に決まるという優れ技・・。
(すみません。 説明がど素人で・・。ほんとに凄いなぁ〜〜って思います。)



愛子さんのソロは
「Danny Boy」という曲で
感動して泣いておられるお客様もおられました。

父の日の前日ということで
「Song For My Father」
も入れてくれていました。

皆様 ありがとうございました。


7月4日の
JAZZ BAR BOUQUET
のトリオも最高でした。

 









百聞は一見に如かず・・・・。


次回ご案内いたしますので
生演奏の、臨場感の楽しさをお客様と
共有できれば嬉しいです。




JAZZ BAR BOUQUET 2016'7/4

  • 2016.07.01 Friday
  • 21:41
レストランブーケ
たまぁ〜〜に
月曜日の夜 休む日がございます。
(料理長 所用で不在なため)


なので
そんな月曜の夜はレストランが空いているので、
ピアニストの愛子さんに主催を丸投げし・・(笑)
愛子さんがセッションホストを務める
ジャズライブバー ブーケ としてお店を開けさせて頂きます。

なんせ 月曜の夜ですので
演奏者が愛子さんだけの日もあるかと思いますが、
私には十分です。


実はこの前の5月に愛子さんと二人で
ばたばたばたばたーーっと、第一回目を企画し、
加古川からサックス奏者さんをお呼びして
いつもブーケでギターを演奏してくれる
てっぺーさんと愛子さんと3人でセッションして頂きました。

とりあえず、記念すべき第一回目。
但馬牛料理ブーケとしての開店ではなく
ジャズバーとしてのブーケ。
しかも ほんとに軽いおつまみとドリンクのみ。
どうなることかと ほんとに親類的でJAZZ好きな方のみお招きし、
戸惑いながらし手探りで試みたわけですが、
これが まぁ良くて・・。
皆様大満足して頂き、もっとたくさんの人に聴いてもらわないと
もったいない!とのお声もありましたので、(ほんまにその通り・・。もったいない・・。)
お食事はでませんが、生の音楽をゆっくり楽しみたい方に
第二回目をお知らせいたします。↓



7月4日(月)19:30〜22:00まで 2ステージ
田中 愛子 Trio
チャージ・ワンドリンク込 お一人様 ¥2,000
(2杯目からは別途料金頂きます。)

メンバーは

Piano 田中 愛子



Bass 紀平 暁人


Drums 広野 和男



ピアノの愛子さんとドラムの広野さんが
前にセッションした 愛子さんアレンジの八鹿音頭の動画です↓
https://www.youtube.com/watch?v=Rv8z2yTVtxA


八鹿音頭がこんなことになるなんてと
ほんまに何度聴いても びっくりしすぎて笑えます。

こちらの曲も今度 リストに入れてくださってます!
これ 生で聴けるなんて ほんまに楽しみっ!!

メンバー紹介も作りました。↓



はいっ!!
いらんし〜〜〜っ!!!
一番下のブーケ女将の紹介いらんし〜〜〜〜っ!!!
ほんで長いし〜〜〜〜っ!!

ついつい・・・
ほんますみません・・
皆様のプロフィール書いてたら ついつい・・・。







平日の夜ですが、
いい音楽を聴きにお立ち寄りいただければ
嬉しいです。
(席数に限りがございます。)





こちらは
前回のサックスの多田さんと愛子さんとてっぺーさんの
セッションの様子です。↓


https://www.youtube.com/watch?v=0APnHjAwT6w


平日の夜にもかかわらず
皆様ありがとうございました。

また 多田さんにも来ていただきたいです。
その時はまたお知らせいたします。



あ、6月にいつものJAZZ TIME LIVEもいたしました。
その時の様子もまた後日 お知らせいたしますね。


7月のお知らせ。

  • 2016.07.01 Friday
  • 18:02


毎週火曜日が定休日ですが、

7月4日(月)は
11時〜14時までランチタイムのみの営業
夜は休業
いたします。

2016年の八鹿夏祭り花火大会は
7月17日(日)20時〜です。
 
花火大会の日はオードヴルの仕出しで
大変混み合いますため、

17日(日)のランチタイムは
仕込みのためレストラン閉店、
夜は18時〜20時(L.O)21時まで
営業
いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

2016年八鹿夏祭り オードヴルご予約受付中!

  • 2016.06.30 Thursday
  • 17:25

2016年八鹿夏祭り花火大会は

7月17日(日)20時からです。

毎年ご好評いただいております
レストランブーケの自慢料理をぎっしり詰めた
夏祭り限定オードヴルのご予約受付中です。

一皿全て5人前で


↑こちらは去年の¥10,000(税込)





↑こちらも去年の¥15,000(税込)

の2種類をご用意しております。
数に限りがございますので
お早目にご予約くださいませ。
(写真とは内容が多少異なりますが、
ご参考まで・・・・。)

花火と一緒にブーケのお料理をお楽しみください。

締切日 7月14日(木)19:00まで。

筺0796623718

※現金でのお支払いのみとさせて頂きます。


花火大会当日はオードヴルの仕込みのため、
ランチタイムの営業はいたしません。

夜のみ レストラン開店いたします。
18時〜20時(L.O)21時まで。


レジ横に花火募金 置いてございますので
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
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