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    Rocking Osaka !

    • 2013.06.28 Friday
    • 16:30
    前の投稿



    「食器の仕入れに」で登場した

    私の友人に会いに、大阪へ行ってきました!



    今度は三人で

    グランフロントに行こう!ということで、



    グランフロント一度経験済み自信ありのおしゃれかわいいHちゃんと

    大阪在住、頼れるおしゃれ番長Mちゃんと一緒だから〜

    今度こそ!

    私が好きそうな所に案内してくれそぉ〜〜!わっくわくっ!



    行く前の連絡で、

     私 「ランチどこにするか決めた??」

    H・M「まだぁ〜〜。るるぶか関西ウォーカー見とくわ〜〜。」



    ・・え・・そうなんや。

    一回行ったからって・・。

    大阪在住で流行発信をする美容師でも、

    やっぱり、雑誌に頼るんや・・。



    だったら、私が買うわ!調べるわ!



    あ!私には強い味方がいるわっ!

    父・大輔の妹!私のおばちゃんよっ!



    おばちゃんは

    ロッキング大阪 っていう

    外国人観光客さん相手の通訳ガイドをしています。↓





    ロッキング大阪ホームページ↓

    http://www.rockingosaka.jp/



    なので、今回はおばちゃんに連絡して、

    グランフロントで買い物して、ランチは並ばず予約ができて、

    ゆっくり食べて、お話できて、Hちゃん好きなパスタで・・。

    と相談。

    アラフォー3人用特別プランたててくれました!



    で、私達が実行したプランは



    ルクアでぶらぶら



    グランフロント



    淀屋橋にあるイタリアン ダルボンピエーレ

    (オフィス街にあるから13時以降が空いている。予約も可)



    グランフロント再び



    ぶらぶらも若くないから疲れるので、

    6階にあるスターバックスでテイクアウトし、

    9階にある屋上庭園で景色を見ながら、

    ゆっくりティータイム(おばちゃん案) 



    そしてまた梅田ぶらぶら・・。

    (もっと細かくプラン立ててくれたけど、

    ランチタイムとティータイムに

    時間をた〜〜ぷりさいてしまった私達)



    着いたとき〜〜!(テンションマックス!)





    番長達ぃ〜〜!(素敵よっ!いつも!)



     私 「さっ!Hちゃん!!私の好きそうなとこどこ??連れてって!!」

     H 「私、前に来たとき、ランチ食べただけ〜〜」

     私 「・・・ふ、ふぅぅぅ〜〜ん。そ、そうなんだ・・・・・・」







     M 「めぐちゃん!スマホケース見つけたで!!」

     私 「でかした!番長ぉぉぉ〜〜!!おい!出世したなぁ〜〜おい!!くぅ〜〜!!」



    じゃんっ!!





    そうそう!!こういうのっ!こういうのっ!!!

     私 「ありがとぉ〜〜!!よく見つけてくれたわっ!!」

     M 「・・・さっき、待ち合わせ場所わからんくて迷ってた時見つけたぁ。・・・」

     私 「・・・ば、ば、番長ぉぉ〜〜〜〜〜〜!!!!!かわいいやつめ・・」







    適当にぶらぶらして おばちゃんおすすめのダルボンへ!





    あーー。落ち着いた雰囲気ぃ〜〜。

    素敵なお店!もう若くないから、落ち着いた感じがいい!

    (他のお客様がいなくなるまでいたから撮れた店内)









    店員さんもやさしかった!





    ダルボンピエーレ ↓

    http://www.piano-piano.co.jp/pompiere/index.html





    ランチ後ショッピング→すぐ疲れる→はい休憩。(屋上庭園)

    屋上庭園からの眺め





    風も気持ちいいし、人も少ないし、

    ごろ〜〜んもできるし、ほんとゆっくりできた!

    (やっぱり、グランフロントの中の飲食店、まだまだ混みこみ・・

    どこ行っても並んでる・・。よかった・・。)





    その後、まぁ〜〜た、ぶらぶら・・・。

    はい。食後→眠くなる。靴屋さんのソファーで・・。



    店員さんにやさしく、丁寧にどかされ・・。



    そして、私たちはまた、

    それぞれの家庭に、仕事に、母親に戻っていきました。

    楽しかった!ありがと!



    おばちゃん!ありがと!!









    やっぱり、昔からの友達は童心に戻れて本当にいい!

    またみんなそれぞれに大人をがんばろうね!



    高校の夏、Hちゃんと海でよく聴いてた曲。





       なっ?!





    泣けてくる。





    大人  がんばる。









    ストレンジフルーツ

    • 2013.06.27 Thursday
    • 15:55


    前の投稿、
    パッションフルーツのことではないですよ。
    (パッションフルーツで思い出したんですけどね)


    今日の音楽。

    ダーク…ダーク……ダーク………

    ビリー ホリディ の

    「奇妙な果実」を、

    私大好き カサンドラウィルソンバージョン

    この曲の歌詞はとても深く、
    アメリカの人種差別を告発した歌です。


    深い、深い…曲です。





    渋くて素敵な曲ですが、これはお店で流せません。



    「奇妙な果実」
    「ストレンジフルーツ」
    とは…

    何を意味しているのか。

    ご興味のある方はこちらを↓
    http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%87%E5%A6%99%E3%81%AA%E6%9E%9C%E5%AE%9F


    当時、これをどんな気持ちで歌い、
    どんな気持ちで聴いた人がいたのかと、
    思いながら聴くと、
    一つの歴史映画を見終わったような気持ちになります。


    ブーケ特製タルタルソース

    • 2013.06.26 Wednesday
    • 15:08

    大人気ブーケ特製タルタルソースができるまで!
    (少しだけ・・・。)


    まずはピクルス

    みじん切り


    ケイパーとエストラゴン

    みじん切り


    ゆでたまご

    さいの目状につぶします。


    調味料
    (マスタード・塩・ホワイトペッパー・砂糖)



    玉ねぎ

    みじん切りにして塩水につけ、
    玉ねぎをシャキッっと固くしますよ。


    パセリ

    みじん切りを水につけてしぼります。


    卵黄・サラダ油




    地元では有名な大徳醤油さんのお酢を使っています。


    調味料と
    エストラゴンとケイパーの漬汁と
    酢と卵黄を混ぜ、
    分離しないようにつながる状態を見極めながら、
    油を足し、酢を足し・・・を繰り返しひたすら混ぜて、
    マヨネーズをつくります。

    ポイントは最初が肝心。
    一度分離してしまうとずっとわかれてしまいます。


    混ぜる混ぜる!
    ひたすら混ぜる!
    (混ぜてる時は、何を話しかけても・・・、
    完全に無視されます・・。あは。 気持ちい〜〜!!
    それだけ、真剣!大事なところ!)



    室温の違いで仕上がりが大きく作用するので、
    仕込む前日から冷蔵庫で油を一泊させておくと、
    一定の感覚で作りやすい。
    吐く息が白くなるほど寒い日は固く仕上がるし、
    暑い日はだれ〜〜んと柔らかくなってしまう。

    マヨネーズが出来上がったら、
    たまご、たまねぎ、パセリ、
    ピクルス、ケイパー、エストラゴンを
    混ぜて出来上がりです。

    こうして、
    ぽわんぽわん、玉ねぎしゃきしゃき、
    マヨネーズ固めの、しっかりとした
    ブーケ特性タルタルソースができあがるのです。




    (しっかり仕上がっているので、
    暖かい日でもだれ〜〜んとせず、
    熱い揚げ物につけてもぽわんぽわんの状態キープの
    おいっしいタルタルですよ。
    こだわりワードはぽわんぽわんです。)


    あったらいいな・・

    • 2013.06.10 Monday
    • 17:02


    子供の部屋を掃除していたら、

    こぉーーんな素敵な物がでてきましたぁぁ〜〜!!



    まだ小さかった頃に、
    パパが1000円くらいで買ってきてくれた、
    お絵かきセット!!

    何本かはなくなっちゃってますけど・・。

    こんなのも・・↓


    私、子供の頃から絵を描くのが好きだったので、
    こういうの見つけると、テンションあがるぅぅ〜〜!

    なんか描いたり、塗ったりしたくなったので、

    今日は私の絵で・・・。





    「あったらないいな・・と思うもの!」





    子供が産まれてから、テレビのリモコン!
    探す探す!ほぼ毎日!

    リモコンは?リモコンは??
    から、始まり・・そして、終わる・・。

    なんで赤ちゃんって、リモコンとか、携帯電話とか、子機好きなんでしょう?
    (電話は3機壊されました)

    しかも、おもちゃじゃだめ。本物に限り興味をしめす。


    そして少し大きくなったら、

    い〜〜つも、自分の好きなテレビばっかりみて、
    自分の置きやすいところにぽいぽい、ぽいぽい・・。

    なんで元位置に戻さないのか・・。

    もうリモコン探すのめんどくさい!

    だから、私、テレビ見なくなったのか・・。
    そう、私テレビほとんど見ないんです。

    だから、お客様がたまに言ってくださる流行語に反応できないんです。
    すみません。(最近の例え。じぇじぇっ!今でしょ!)


    だ〜か〜ら〜

    前置き、ながぁ〜〜くなりましたが、
    こういうのあったらいいなと思うんです!

    これ!!!



    テレビの本体のリモコンコールボタンをポチッっと押すと、
    リモコンが、メロディにあわせて、
    「ここです!ここです!ここですよ〜〜〜♪」
    と鳴る機能。
    (リモコン…こたつの中や、クッションの間や、ひざ掛けの中や・・
    もぉ〜〜いろんなところにあるんです!)

    いいでしょ??これ誰に言ったらいいんだろう。

    特許どうやって申請するんだろう。

    赤ちゃんや子供さんや高齢者のいる家庭には必須機能やと思うんだけど・・・。







    はい、次。





    お店で、

    「大ちゃん(私の父)元気??」
    「先代はまだお元気にしてる?」

    と、よく言っていただいてます。
    ありがとうございます。

    創業者大ちゃん(父・大輔)の同級生やお知り合いの方々も、
    仕事を退職されて、悠々自適な生活をされておられる方が多いのでしょう、
    遠方からもよく、訪ねて来てくださいます。

    なのに!!

    大ちゃんは結構、お店にいないんです・・。

    なんか、ちょーーど、いなかったりするんです。

    元気ですよ。ええ、誰よりも一番元気。遊びたい盛り。

    そんな時、わざわざ来てくださったお客様に申し訳ないので、
    こんなのあったらいいな・・と思うんです。


    はい。レジ横、大ちゃんナウ!





    父大輔のライブ映像放映。



    チャンネル切り替えで、
    手が放せない厨房の旦那や、
    お店を退いた母公子にチェンジ可能。



    い、い、いいでしょ??

    これなら、せっかく来ていただいた昔からのお客様にも満足していただけるかも?!



    父も母も今のところ??おかげさまで元気です!

    いつもありがとうございます!

    またお声かけてくださいませ。















    (ついで。)

    パッションフルーツ

    • 2013.06.03 Monday
    • 20:50



    南国の果実、パッションフルーツ

    酸味のきいたマンゴー?みたいなお味です。




    夏季限定でドリンクメニューの仲間入り


    オレンジジュース割り濃厚!Wトロピカルなお味!




    まろやかミルク割り




    冷たぁーくて、あまーいフロート




    普通に炭酸割りもあります。



    女性に人気チューハイ




    濃厚なバニラビーンズいりバニラアイスと




    お飲物だけでも、お気軽にどうぞ。

    土日祝日は休憩なしで営業いたしております。

    次女…試飲中…
    ティーンのリサーチ






    こちらは、ついでに作ってみたまかない晩ご飯…
    豚ヒレ肉のバルサミコ酢&パッションフルーツソース


    (まかない用にスーパーで買ってきた安いお肉(T∀T;)
    こういうお肉は味付けでごまかします。
    でも!但馬牛はー!
    塩コショウだけでも!わさびだけでも!お肉そのものの旨味だけで、
    十分に美味しいですよ!
    もちろん!手間ひまかけた
    デミグラスソースもいいですけど…
    わ た し はっ!いい食材は塩コショウのみでー!いただきたーい!!
    鳥肉も〜!お友達に連れて行ってもらったお店でいただいた、
    鳥刺しが…忘れられないほど美味しかった…
    また、連れて言ってね)










    ではでは〜〜久しぶりに今日の音楽〜〜!!

    もうすぐ夏〜〜!

    前に沖縄のホテルのプールサイドで夜のライブを見ていて
    それをバックにリズムをとる子供をビデオで撮ってたんです。

    何回もそのビデオを見るたびに、
    ちいさなお手手でリズムとってた、小さかった娘達を思い出し・・。

    もうその曲の歌詞がメロディーが、思い出とリンク。

    どぉぉ〜〜しても、CDが欲しくなって、
    6年ぐらい後になってから、ホテルに電話。

    「○○○○年〇月〇日の夜、
    そちらでライブをしていた男性グループのお名前わかりますか?」

    でも毎日ミュージシャンが変わっていたので大変そう・・。

    いろいろやりとり・・。
    歌詞はこんなんで・・。など・・。

    そしたら、なんてご親切なんでしょう!

    いろいろなスタッフに聞いてくださり、
    「きっとこの方たちじゃないですかぁ〜〜?!!」
    と、連絡が!

    そぉ〜〜です!!そぉ〜〜です!!この方ぁ〜〜〜!!

    その名を

    「ジョニー宜野湾」!!

    ネットで即CD購入!

    (でもメジャーじゃないから??枚数が少なくて、あるとこ見つけるの時間かかった・・。)

    私の思い出の曲の名前もホテルの方が調べてくださったので、
    すぐにお目当てがわかりました!

    曲のタイトル

    「一本道」!!

    沖縄民謡でもなんでもないけど、
    エイサーやら民謡やら三線やら沖縄JPOPの演奏が多い中
    かなりのインパクトでした。


    (ホテルではエイサー太鼓で演奏されてましたけど…
    ドラムとかエレキギターとかはなかったです。)


    子供達、大きくなったけど、この曲かけると、
    小さい頃と同じ手拍子で一緒に歌ってる・・



    ずんずんちゃっ!ずんずんちゃっ♪ 
    かぁ〜〜みぃ〜〜さまっからぁ〜〜♪
    いただいぃ〜〜た このぉ〜〜いっしょぉ〜〜っ♪
    すぅ〜〜きぃ〜〜に い〜〜きてぇ〜〜♪
    だれにもぉ〜〜 もんくはいわせなぁ〜〜いっ♪


    ほんまやな・・。いい歌詞やな・・。

    好きに生きろ。やりたいことやってくれよ・・。







    聴いたら、この時のこと思い出す一曲ってありますよね。



    これからも、たくさん思い出つくって行こうね!T^T

    価格改正のお知らせ

    • 2013.06.02 Sunday
    • 16:00
    誠に心苦しいのですが、



    平成25年6月1日より、一部メニューの価格改正を

    させていただくこととなりました。



    4月より、但馬牛の相場が著しく上がり、

    なんとか現行の価格でご提供してまいりましたが、

    経営努力のみでは、維持するのが難しくなってまいりました。





    最高の但馬牛を

    最高の条件で



    今後もお客様へご提供を続けさせていただきたいため、

    品質等、落とすことはできかねますので、

    ご理解お願い申しあげます。

    ハンバーグ、ビーフシチュー、焼き肉定食等のメニューは

    ランチタイムなど、気軽に但馬牛料理を召し上がっていただけるよう、

    今のところ、従来通りの価格でご提供させていただきます。

    (原価ぎりぎり価格サービスメニューです。)





    これからも、どうぞよろしくお願いいたします。





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