今年もよろしくお願い致します。

  • 2018.01.03 Wednesday
  • 20:25



あけましておめでとうございます。

年始は1月3日から営業いたします。


今年もレストランに
お正月生花をあしらっていただきました。



小原流 但馬支部長 
    濱田宝碧(ハマダ ホウヘキ)先生作 です。








毎年 お願いしていますが、
いつも 華やかでゴージャスに仕上げて頂いてます。


今年も素敵です!!









夜にはライトに浮かび上がる感じが、存在感たっぷりで好きです。













ご来店お待ちしております。




1月4日(木)は昼のみの営業
1月5日(金)は夜のみの営業

1月6日(土)からは通常営業です。

2018年もどうぞよろしくお願いいたします。







クリスマスツリー飾りました!

  • 2016.11.17 Thursday
  • 19:40


レストランの中央に










大きなツリーを飾りました!

青系で統一し
ガラスでできた贅沢なオーナメントを
たくさん飾って
ゴージャスでありながら
落ち着いた大人な雰囲気に
仕上げています。

夜は
レストランを囲む
窓ガラス全てに
ツリーが映るので
たくさんのツリーに囲まれているみたいに
なりますよ。



レストランの周りの街路樹にも
イルミネーション灯しています。
(こちらは毎年 11月半ばから2月の終わりまで。)



雪が積もると
外のイルミネーションが雪に映って
それがまた幻想的で素敵なんです。





クリスマスイベントは↓




田中 愛子
クリスマス
ピアノソロ
ナイト

2016年12月18日(日)
18:30〜
(17:30〜ご来店可)
チャージ¥500+
ワンプレートお料理¥1,500付
お一人様 税込¥2,000(要予約)
(追加注文承ります。
小学生以下のお子様チャージ料なし)

ブーケのお料理と
クリスマスの雰囲気と
愛子さんのピアノ演奏で
絶対に最高な夜になります。
ほんとです。
(今年で3回目のクリスマスピアノソロ イベントです。)




そっれっとっ!

こちらもっ!




1973年創業以来
毎年 大変ご好評いただいております
ブーケ特製 伝統の味

ローストチキン!



ご予約受付中です!


高タンパク
低カロリー
安心安全な
美味しいヘルシーチキンっ!

「但馬の味どり」

を使用。

1羽 税込¥5,000
(一羽で4〜5人前はとれます)

(私の姉達も子供達ももちろん私も
年に一度のこのローストチキンが
昔からっ
大大大大っ好物なんですっ!!!!)


ローストチキンの
締切、受け渡し期間はまだ未定ですので
また 決まり次第
ブログにアップします。
もう少々お待ちくださいませ。





ご来店
ご予約
お待ちしておりますっ!!

? 0796623718

明けましておめでとうございます。

  • 2016.01.02 Saturday
  • 22:16

今年も
レストランの中央に
小原流但馬支部長 濱田 豊碧(ハマダ ホウヘキ)先生に
お正月生花をあしらって頂きました。

1月3日11時30分から
レストランブーケ営業いたします。







ブーケ営業日前日
1月2日に毎年ご主人と一緒に来て頂いてます。
お正月なのに・・・・
ありがとうございます。

とにかく
お正月は先生ひっぱりだこのようで・・・。
お正月どころではないらしいようですが・・。

いつも、どどぉぉ〜〜んっっっと
ゴージャスに仕上げて頂ける感じ
大好きです!

1時間半ほどで完成。



さすがです。

私の好きなBGMを流しながら活けて頂き、
私はかたわらで
年賀状の追加 印刷などなど・・・
先生の邪魔にならないように
なるべく 私語をつつしみながら拝見していましたが・・・

生花LIVEもおもしろいんじゃ・・・?

BGMがんがんに流しながら・・・。

とか思ってみたり・・・。

生花LIVEも毎年とても
おもしろいです。

あ!それ、そこにぃ〜〜?!!驚き!
みたいな。

いい勉強になります。

レストランに入れば、
真ん中に
どぉ〜〜〜〜んっっと!
先生の作品が鎮座しています。

360度
どの角度から観て頂いても
素敵に仕上げて頂いてます。

ぜひ
お食事をしながら
ご覧くださいませ。

(お食事処なので匂いのないお花を選んで
頂いてます。)

2016年も
レストランブーケをどうぞよろしくお願いいたします。


八鹿夏祭り・オードヴルご予約受付&営業時間のお知らせ。

  • 2014.07.14 Monday
  • 17:05
2014年、今年の八鹿夏祭りの打ち上げ花火の日は

7月20日(日)です。(花火は20時からです。)

今年も毎年 ご好評いただいております。

ブーケの美味しい物を詰め込みました

オードヴルのご予約承ります。

一皿 5人前で

¥10.000 
¥15.000

の2種類ございます。

締切日は7月17日(木)19時までです。

数に限りがございますので、

お早目のご予約お待ちしております。




尚、20日はオードヴルのご予約で混み合いますため、

営業時間は18時〜20時ラストオーダー 21時までとなっております。

どうぞよろしくお願い致します。



こちらはオードヴル一例です。↓








関係ないですが・・・。

久々の音楽を。

ジャズの楽しさがたっぷり出てる
映像のご紹介です。

あまりジャズに興味のない方でも
なんとなく、
アドリブでやる楽しさとか・・
一人一人がソロする時のみんなをビビらせちゃう感じとか・・
とにかくやってる 人たちの楽しそうったらありゃしない感じとか・・
観ていて 聴いていて ほんとに 楽しくなっちゃう リスナーの感じとか・・。
少し共有できれば・・

この曲は わたくし 大好き
「Take the A train」 「A列車で行こう」
を 子供ちゃんなのに 
天才ピアニスト 奥田 弦 君が
ピアノ弾いたりしてます。
すごいです。

爆音でどうぞ・・・。↓






前々から ブーケでのジャズライヴの様子を
お伝えしますねと いいつつ・・
いつになるの?? すみません。

この動画見てからのぉ〜〜?!
ジャズのライブな感じ お楽しみに・・・。

とりあえず、夏祭り。
どうぞよろしくお願いします。






ライブのお話は
また いつか・・・。(笑)



10月のある日・・・。

  • 2013.10.05 Saturday
  • 15:18
但馬牛の洋食屋さんなわりに・・。
会席料理のアップ多いですね・・。

本当によく
ご注文いただき、
ありがとうございます。
また少しご紹介を・・。


先日の会席料理の煮物は

はい、旦那。



鯛の荒炊き でした。


(骨周り、最高!)


そして、秋なので
〆は(いきなり・・)
きのこの炊き込みご飯
地物の銀杏





はい、サーバー洗浄中の私。(いらないですか・・)


がーーーーんっっ・・・!

なんでしょ?
どうしたんでしょ???

鼻周りがひりひりして、
なんだか赤くなって、はれてきて、
あげくに皮までむけてきてます・・・。

皮膚科に行こうと思ったのですが、
アレルギーに詳しい友達が、
「花粉症の薬飲んだら治るで。」
というので、
あ、私、前、稲花粉言われたことあるわ・・と
ドラッグストア3件廻り



すすめられたの全部購入!
これで少し様子見てみます。
もちろん、接客中はマスクははずしますよ。
給食当番みたいになるので・・。
(くしゃみ、鼻水はでてません。)


困った時の神頼み的な・・
ブレスレットも、つけてみたり・・・


この上品な紫、少しだけ入ったスパンコール
いいですねぇ。

これは、
お寺の女性住職様がご来店された際に、
こんな数珠をされていて、

「素敵ですね〜〜。」

って会話から・・・。

次のご来店の時に、

「これ、あなたに。
高野山で祈祷してきたから。
左手につけてね。健康にいいのよ」

と・・・。


ヒューーーーーーマーーーーーーンッッッ!!!泣


はぁーー。
接客業。ヒューマン感じます。
いろんな出会いが毎日。
ほんっとに、ありがとうございます。泣




今日の音楽は


10年前よく聴いていた

カーラ・ブルーニ



この人、フランス大統領夫人になってびっくり!
(一応 2013年現在)

この曲をお店で流したとき、
母が、

「お化けみたいだからやめてぇ〜〜!」
と言われ、やめました・・・。

いやいや・・・いいと思うんだけど・・・。

美容室をしている姉にも
同じCD送ったので、感想聞いてみると、

「へーー。うちに来られたお母さんと同じ世代の方は
こんなの好きよ。って言って頂いたけどなーー。」

って。

お店に流すBGMってやっぱり、難しいなーーと。
皆様にここちよいと思っていただける空間を、
雰囲気を、つくっていきたいな・・と
思ってます。

旦那は料理をひたすらつくります。









夏バテバテには・・。

  • 2013.09.07 Saturday
  • 16:20
今年の夏はひっじょぉ〜〜にっ暑かった・・熱かった・・ですね・・
記録的猛暑とか・・
厨房にエアコンないので、
旦那は火がんがんのコンロ前。
暑いどころじゃないねっ!お疲れっ!

私はエアコンのきいたレストランと厨房の行き来で温度差にやられ・・。

そんな時は旦那にもこれを飲ませてがんばってもらいます!
飲む点滴↓


レモン汁少々
塩ぱっぱっぱっぱ〜〜ぐらい
ガムシロ(砂糖)


これで、塩分、糖分をレモン風味でさっぱりと補給!


食欲がない時はさっぱりちりめんじゃことご飯でのりきりました。
山盛りちりめんじゃこに
土佐醤油 1
お酢   3

をかけてご飯といただく。最高です。

バターおにぎり↓
ちりめんじゃこたっぷり
バター少々(入れすぎ注意)

土佐醤油
ご飯

このおにぎりも最高!

何回もでてきました、土佐醤油作り方↓
濃口醤油   7
酒      1
みりん    1
たまり醤油  1
だし     1
を沸騰させ、沸騰したら火をとめ、
かつお    1
をいれます。
冷まして、かつおをこせば、出来上がり。
これ。冷奴や、たまごかけごはんなんかにも最高にあいますよ!
ぜひ、つくってみてくださいませ!
続きを読む >>

明けましておめでとうございます。

  • 2013.01.04 Friday
  • 00:13
毎年、お店の中央に
小原流但馬支部支部長
濱田 豊碧(ほうへき) 先生に
お正月のお花を生けていただいてます。

360度、どの角度から見ていただいても素敵に仕上げてもらっています。



今年もよろしくお願いいたします。


ありがとうございました。

  • 2012.12.31 Monday
  • 19:57
早い…
あっという間の一年…

ありがとうございました。

皆様今頃はおうちでゆっくりされてるでしょうか?

一年間お疲れ様です。
ごゆっくり休養されてください。

ブーケ、お正月休みだけは頂いております。

姉からは、かわいいミッキーのおせちが届きましたよ!
子供達、大好きだから喜んでた。
ありがとう!





今日は娘達にお買い物に付き合わされ?

またまたCDいっぱい買っちゃいました…

今日の戦利品はこれ



まだまだ欲しいのいっぱいあったけど我慢…

ピアノジャズ、なんと10枚入で1780円!

需要そんなにないのか?

結構1000円で買えるー!

子供が欲しがるCDは3000円…
初回限定版なんて6000円…

私の好きなCDのほうが安くつく(-_-)

うれしー!

お正月いっぱい聴こう!

後、これもおもしろいから

買っちゃいましたー!

使いますよー!d(>∇<;)

ゆっくりお正月を過ごされる方も
そうでない方も…

よいお年を…

来年もどうぞよろしくお願いします。

コーヒーカップ

  • 2012.07.14 Saturday
  • 17:57
夏な感じのガラスのコーヒーカップ

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